Ilık olarak servis edebileceğiniz bu salata hem çok kolay yapılıyor hem de sofrada sizin ne kadar usta bir aşçı olduğunuzun altını çizecek kadar sofistike duruyor.
Malzemeler
* 100 gram organik maş fasulyesi filizi
* 1 yemek kaşığı kıyılmış taze soğan
* 1/2 çorba kaşığı susam yağı ya da zeytinyağı
* 1/2 diş rendelenmiş sarımsak
* 1/2 çorba kaşığı susam
* Deniz tuzu
Yapılışı:
Organik maş fasulyesi filizlerini buharda ya da 1 tatlı kaşığı deniz tuzu eklenmiş kaynar suda 1 dakika haşlayın. Ardından rengini kaybetmesin diye soğuk suya koyun. Nazikçe sıkıp fazla suyunu alın. Bir kaseye filizleri ve susam hariç geri kalan malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
Üzerine süsleme olarak susamları ekleyin. İsterseniz susamları çok hafif kavurabilirsiniz. Oda sıcaklığında servis edin.
Kore mutfağı aslında bize çok yabancı bir mutfak değil. Izgara etleri, tavuk şişleri var mesela. Pirinçten yapılan binbir çeşit tarifleri de. Lahana turşuları da meşhur:) adı Kimchi. Bunun da tarifini veririm bir ara. Tam bir probiyotik deposu Kimchi.
Eğer bilindik lezzetleri farklı şekillerde yemek isterseniz Kore mutfağını da denemelisiniz.
Hoşunuza gidebileceğini düşündüğüm birkaç internet sitesi buldum, oradan da farklı tarifler deneyebilirsiniz:
Bu blogda Koreli Lale'den birbirinden güzel tarifler öğrenebilirsiniz, çok da eğlenceli bir blog:)
Burada da 75 farklı Kore yemeği tarifi var, tariflerden tarif beğenin!
Son olarak da İstanbul'daki Kore Restoranlarının adresleri bulunuyor. Sandığımdan fazla yer varmış...