Sote organik barbunya filizi

Organik barbunya filizini buharda 10-15 dakika haşlayıp sonra salatalara, çorbalara katmayı seviyorum. Bugün hafif bir yemeğe dönüştürmeye karar verdim. Hafif olmasına karşın protein ihtiyacınızı da karşıladığı için uzun süre tok tutuyor.

Önce bir porsiyon barbunya filizini -yaklaşık 100 gr- düdüklü tenceremin buhar sepetinde 15 dakika haşladım. Bu sırada elimi çabuk tuttum, çünkü genelde acıkınca yemek yapıyorum ve yemeğin pişmesine yakın iyice sabırsız oluyorum.

O yüzden filizler haşlanana kadar bir soğanı tavada zeytinyağı ile kavurdum. Bir tane kapya biberi de soğanlara ekledim. Onlar iyice pişince iki orta boy domatesi rendeleyip tavaya ilave ettim.

Filizler zaten pişmiş olacağı için önemli olan ​​tavadakilerin pişmesi. Ben az biraz sulu olması için yarım bardak su ilave ettim tavaya.

Yemek harcı pişince barbunya filizlerini de ekledim.

Bir 5 dakika malzemelerin birbirine karışması için yeterli oldu.

En son da süslemek için biraz maydanoz ve susam ekledim.

Aslında susam yerine hafif kavurduğunuz çam fıstıkları da şahane olur.

Susamı da kavurabilirsiniz. Mis gibi yaz yemeği oldu:)